主食

カレーそぼろのドライカレー

(件)

更新日 2025/6/9

撮影 野口健志

カレー風味と塩加減が絶妙！　くせになるおいしさとは、このことです。

(件)

更新日 2025/6/9

  • 費用目安

    約760円

  • カロリー

    -

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は全量で算出しています。

材料

作りやすい分量（カレーそぼろ）、1人分（ドライカレー）
  • 合いびき肉
    250g

  • 〈調味料〉

    • みりん
      各2
    • 水
      各2
    • カレー粉
      大さじ1
    • 塩
      小さじ1
    • こしょう
      少々
  • サラダ油
    小さじ1
  • 小麦粉
    大さじ1
  • 温かいご飯
    200g

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    ボールにひき肉と調味料を入れ、均一になるようしっかり混ぜる。フライパンにサラダ油小さじ１を中火で熱し、ひき肉を加える。焦げないよう混ぜながら、火が通るまで４分ほど炒める。小麦粉大さじ１をふり入れて混ぜ、粘りが出るまでさらに１〜２分炒める。

  2. 2

    ボールに温かいご飯と【１】のカレーそぼろの1/4量を入れ、さっくりと混ぜる。少し混ぜむらがあってもOK。好みで野菜のピクルスを添える。

    カレーそぼろは、完全に冷ましてから清潔な保存容器に入れれば冷蔵で4日ほど、冷凍で3週間ほど保存可能。

初出　オレンジページ 2020年3月号