副菜
炒め大学いも
更新日 2025/6/9
撮影 広瀬貴子
おべんとうにひと口あるとうれしい、甘い箸休め。いもを揚げず、炒めて作るから手軽。
更新日 2025/6/9
- 費用目安
約370円
- カロリー
164kcal
- 塩分
0.1g
※費用や栄養素は1/3量で算出しています。
材料
作りやすい分量・約3人分
- さつまいも（小）1本
〈はちみつだれ〉
- はちみつ小さじ1
- しょうゆ小さじ1/2
- 黒いりごま小さじ1/2
- サラダ油大さじ1
- 砂糖大さじ2と1/2
作り方
調理
- 1
さつまいもは皮をこすって洗い、幅7～8mmの斜め切りにしてから、7～8mm角の棒状に切る。水にさっとさらし、水けをきる。たれの材料を混ぜる。
- 2
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱する。さつまいもを入れ、竹串がすーっと通るくらいまで3～4分炒める。砂糖大さじ2と1/2をふり入れて炒め、溶けたらたれを加えてさっとからめ、火を止める。
さましてから清潔な密閉容器に入れれば、4日冷蔵保存可能。
初出 オレンジページ 2015年9月号