スイーツ

割って食べる食パンフロランタン

(件)

更新日 2025/6/6

撮影 髙杉 純

ベースが食パンだから、とにかく手軽！ 　サクッと食べやすいラスクは、ねっとりとしたキャラメルと好相性。テンションの上がるビッグサイズなので、パキパキ割って楽しんで。

(件)

更新日 2025/6/6

  • 費用目安

    約140円

  • カロリー

    309kcal

  • 塩分

    0.3g

※費用や栄養素は1/10量で算出しています。

材料

内寸26.5×37cmの天板1枚分
  • 食パン（8枚切り）
    4枚
  • バター（食塩不使用）
    80g
  • 砂糖
    100g
  • はちみつ
    50g
  • 生クリーム（乳脂肪分40％以上のもの）
    1/2カップ
  • アーモンドスライス
    150g

安全に調理していただくために

作り方

下準備

・バターは室温にもどす。
・食パンは四辺のみみを切り落とし、全体をめん棒で薄くのばす。
・オーブンを200℃に予熱する。

Tip 1
Tip 1

調理

  1. 1

    オーブンの天板にオーブン用シートを敷き、パンとみみをのせ、バター20gをパンの表面に薄く塗る。200℃のオーブンで8～10分焼き、そのままさます。

  2. 2

    鍋に残りのバター、砂糖、はちみつ、生クリームを入れて中火で熱する。煮立ったら、弱めの中火にして、8～10分煮つめる。ミルクキャラメル色になったら、火を止めてアーモンドスライスを一度に加え、ゴムべらでさっと混ぜる。

  3. 3

    【1】のパンに【2】のアーモンドキャラメルの3/4量をかけてゴムべらで表面をならす。みみの一方に残りのアーモンドキャラメルをつける。オーブンを170℃に予熱し、20～25分焼く。天板ごとケーキクーラーにのせ、粗熱を取る。

初出　オレンジページ 2017年9月号