副菜
パプリカとねぎの白あえ
更新日 2024/4/4
撮影 澤木央子
豆腐の水きりはごく簡単に。軽い味わいの白あえです。
更新日 2024/4/4
- 費用目安
約120円
- カロリー
83kcal
- 塩分
1.7g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 赤パプリカ(長さを半分に切って縦に薄切り)1/3個
- 木綿豆腐1/2丁
- 万能ねぎ(長さ4cmに切る)2本
- しょうゆ小さじ1と1/2
- 塩小さじ1/3
- ごま油小さじ1
作り方
調理
- 1ペーパータオルを二重にしてボールに敷き、豆腐を大きくちぎって入れる。ペーパーの角を合わせて包むよう持ち上げ、片手で外側からかるく押さえて水けを取り、豆腐をボールにあける。
- 2しょうゆ、塩、ごま油を加え、大きめのスプーンなどで豆腐をざっとつぶしながら混ぜる。パプリカ、万能ねぎを加え、かるくあえる。
初出 オレンジページ 2019年8月号