副菜
きゅうりのレンジピクルス
更新日 2025/6/9
撮影 原 幹和
保存中はときどき返すと味がよくなじみます。お弁当の彩りに便利な作りおき副菜です。
更新日 2025/6/9
- 費用目安
約30円
- カロリー
37kcal
- 塩分
0.3g
※費用や栄養素は1/4量で算出しています。
材料
作りやすい分量
- きゅうり（約100ｇ）1本
- うずらの卵の水煮6個
- はちみつ小さじ2
- 酢大さじ1と1/2
- 塩小さじ1/4
作り方
調理
- 1
きゅうりは、皮をしま目にむいて幅2cmに切る。口径17cmの耐熱のボールに、きゅうり、はちみつ、酢大さじ1と1/2、塩小さじ1/4を入れて混ぜる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで1分30秒ほど加熱する。うずらの卵の水煮6個を混ぜ、冷蔵庫で冷やす。
・さましてから清潔な密閉容器に入れれば、3～4日冷蔵保存可能。食べるときは、乾いた清潔なスプーンや菜箸で、使う分だけ取り分けてください。
・お弁当に入れる場合は、必ずさました状態のものを汁けをきって詰めてください。
初出 オレンジページ 2017年9月号