パプリカとハムのソース炒め

1. 1

   赤パプリカは、縦半分に切ってから幅5mmの細切りにする。ハムは、幅5mmの細切りにする。フライパンにサラダ油小さじ1を強めの中火で熱し、パプリカを入れて2分ほど炒める。ハム、ウスターソース大さじ1と1/2を加え、汁けがなくなるまで炒める。

   ・さましてから清潔な密閉容器に入れれば、3～4日冷蔵保存可能。食べるときは、乾いた清潔なスプーンや菜箸で、使う分だけ取り分けてください。

   ・お弁当に入れる場合は、必ずさました状態のものを汁けをきって詰めてください。

初出　オレンジページ 2017年9月号