副菜
じゃがいもの塩ベーコンきんぴら
更新日 2025/6/19
撮影 岡本真直
ベーコンのうまみを吸ったじゃがいもが美味。シャキッと歯ごたえが残るよう、手早く炒めて。
更新日 2025/6/19
- 費用目安
約160円
- カロリー
198kcal
- 塩分
1.1g
※費用や栄養素は1/4量で算出しています。
材料
作りやすい分量
- じゃがいも3個※1個約166g相当
- ベーコン4枚※1枚約20g相当
- サラダ油大さじ1
- 酒大さじ1
- 塩小さじ1/2
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
じゃがいもは皮をむき、あればスライサーで太めのせん切りにする。さっと水にさらし、水けをきる。ベーコンは幅5mmに切る。
- 2
フライパンにサラダ油大さじ1、ベーコンを弱めの中火にかけ、3～4分炒める。じゃがいもを加えて2～3分炒め、酒大さじ1、塩小さじ1/2、こしょう少々をふり、ひと混ぜする。さましてから清潔な密閉容器に入れれば、3～4日冷蔵保存可能。
初出 オレンジページ 2017年5/17売号