主菜
肉詰めれんこんのハンバーグ風
更新日 2025/6/4
撮影 澤木央子
ハンバーグ風のたねをれんこんにｉｎ！ ソースはレンジで手軽に作ります。
更新日 2025/6/4
- 費用目安
約350円
- カロリー
227kcal
- 塩分
1.8g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- れんこん1節
〈肉だね〉
- 合いびき肉100g
- 片栗粉小さじ1
- 酒小さじ2
- 塩小さじ1/3
- こしょう少々
〈ハンバーグソース〉
- トマトケチャップ大さじ1と1/2
- ウスターソース各1
- バター各1
- しょうゆ少々
- 水大さじ1と1/2
- グリーンリーフの葉2枚
- サラダ油大さじ1/2
作り方
調理
- 1
れんこんは皮をむいて水にくぐらせる。ラップでふんわりと包み、電子レンジで2分ほど加熱し、取り出してさます。ボールに肉だねの材料を入れ、手でよく練り混ぜる。穴の面を下にして、れんこんを肉だねに押しつけるようにして全量を詰め、横に幅1cmに切る。
- 2
フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、【1】を並べ入れて3分ほど焼き、裏返して2分ほど焼いて器に盛る。耐熱のボールにソースの材料を混ぜ、ラップをかけずに電子レンジで2分ほど加熱する。取り出して混ぜ、れんこんにかける。グリーンリーフをちぎって添える。
初出 オレンジページ 2019年10月号