副菜
じゃがいもときゅうりの粒マスタードあえ
更新日 2024/4/4
撮影 竹内章雄
じゃがいもときゅうりはともに角切りにして、コロコロの食感を楽しんで。粒マスタードの酸味がくせになります。
更新日 2024/4/4
- 費用目安
約190円
- カロリー
239kcal
- 塩分
1.5g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- じゃがいも（大）2個
- きゅうり1本
フレンチドレッシング
- オリーブオイル大さじ2
- 酢大さじ1
- 塩ふたつまみ
- こしょう少々
- 粒マスタード大さじ1
作り方
調理
- 1じゃがいもは皮をむいて1.5cm角に切り、水に10分ほどさらして水けをきる。きゅうりは両端を切り落とし、1cm角に切る。ドレッシングの材料を混ぜる。
- 2じゃがいもを水からゆで、煮立ったら弱めの中火にし、7～8分ゆでてざるに上げる。鍋に戻し、中火にかけて鍋を揺すって水けをとばす。
- 3ボールに入れ、ドレッシング大さじ3を加えてあえる。きゅうりを加え、粒マスタード、残りのドレッシングを加えてあえる。
初出 オレンジページ 2018年5月号