副菜
じゃがいもときゅうりの粒マスタードあえ
更新日 2025/6/19
撮影 竹内章雄
じゃがいもときゅうりはともに角切りにして、コロコロの食感を楽しんで。粒マスタードの酸味がくせになります。
更新日 2025/6/19
- 費用目安
約210円
- カロリー
239kcal
- 塩分
1.5g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- じゃがいも（大）2個※1個約150g相当
- きゅうり1本
フレンチドレッシング
- オリーブオイル大さじ2
- 酢大さじ1
- 塩2つまみ
- こしょう少々
- 粒マスタード大さじ1
作り方
調理
- 1
じゃがいもは皮をむいて1.5cm角に切り、水に10分ほどさらして水けをきる。きゅうりは両端を切り落とし、1cm角に切る。ドレッシングの材料を混ぜる。
- 2
じゃがいもを水からゆで、煮立ったら弱めの中火にし、7～8分ゆでてざるに上げる。鍋に戻し、中火にかけて鍋を揺すって水けをとばす。
- 3
ボールに入れ、ドレッシング大さじ3を加えてあえる。きゅうりを加え、粒マスタード、残りのドレッシングを加えてあえる。
初出 オレンジページ 2018年5/17売号