汁物
新ごぼうと油揚げのみそ汁
更新日 2024/4/4
撮影 竹内章雄
新ごぼうの香りがふわっと広がる、上品な味わいのおみそ汁。
更新日 2024/4/4
- 費用目安
約240円
- カロリー
89kcal
- 塩分
1.9g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 新ごぼう（小）1本
- 油揚げ1/2枚
- ねぎの青い部分1本分
- だし汁2カップ
- みそ
作り方
調理
- 1新ごぼうはたわしで皮をよく洗い、斜め薄切りにする。水でさっと洗って水けをきる。油揚げは縦半分に切ってから幅5mmに切る。ねぎの青い部分は小口切りにする。
- 2鍋にだし汁、ごぼう、油揚げを入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にし、ふたをして8分ほど煮る。みそ大さじ1と1/2～2を溶き入れ、ねぎを散らして器に盛る。
初出 オレンジページ 2018年7月号