主菜
ひじきのひと口揚げワンタン
更新日 2025/8/24
撮影 髙杉 純
ひじきの風味と、とろりとしたチーズのうまみがよく合います。梅の酸味がアクセント。
更新日 2025/8/24
- 費用目安
約60円
- カロリー
340kcal
- 塩分
1.1g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 芽ひじき大さじ1※大さじ1で5～6g相当
- 梅干し（大）1個
- プロセスチーズ40g
- ワンタンの皮14枚
- 小麦粉小さじ2
- サラダ油高さ2cmほど
作り方
下準備
芽ひじきはたっぷりの水に20分ほどつけてもどし、ざるに上げてさっと洗い、水けをきる。
調理
- 1
梅干しは種を取り、包丁でたたく。チーズは5mm角に切る。
- 2
ボールに【1】、芽ひじき、小麦粉小さじ2を混ぜる。ワンタンの皮1枚に具の量をのせ、縁に水をつけて三角に折っててっぺんを閉じ、左右1カ所ずつひだを寄せて閉じる。残りも同様にする。
- 3
フライパンにサラダ油を高さ2cmほど入れて中温（※）に熱し、【2】を入れ、ときどき返しながら4分ほど揚げる。
※170～180℃。乾いた菜箸の先を底に当てると、細かい泡がシュワシュワッとまっすぐ出る程度。
初出 オレンジページ 2018年5/17売号