副菜
牛肉ソテーとナッツのサラダ
更新日 2025/6/4
撮影 福尾美雪
2種類のナッツの食感と風味がgood！ 牛肉は最初に広げてからソテーすると、固まらず柔らかく仕上がります。
更新日 2025/6/4
- 費用目安
約340円
- カロリー
334kcal
- 塩分
1.1g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 牛赤身切り落とし肉120g
- ベビーリーフ30g
- レタス50g
- あればトレビス 合わせて50g
- アーモンド10g
- カシューナッツ10g
下味
- 小麦粉大さじ1/2
- オリーブオイル小さじ1
- 塩各少々
- 粗びき黒こしょう各少々
オニオンドレッシング
- 玉ねぎのすりおろし各1
- レモン汁各1
- オリーブオイル大さじ1と1/2
- 塩小さじ1/4
- オリーブオイル大さじ1/2
作り方
調理
- 1
ボールに牛肉を入れ、下味の材料を加えてもみ込む。レタス、あればトレビスは一口大にちぎる。アーモンド、カシューナッツは粗く刻む。オニオンドレッシングの材料を混ぜる。
- 2
フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を弱火で熱し、牛肉を広げて並べ入れ、さっと焼き、肉の色が変わるまで炒める。器にベビーリーフ、レタス、トレビスを合わせて盛り、牛肉をのせる。ナッツを散らし、オニオンドレッシングをかける。
初出 オレンジページ 2018年5月号