副菜
中華風ピクルス
更新日 2025/6/5
撮影 竹内章雄
ごま油でさっと炒めてから甘酢に漬けると、味がよくなじみます。
更新日 2025/6/5
- 費用目安
約120円
- カロリー
58kcal
- 塩分
0.8g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- にんじん1/3本
- きゅうり1本
- かぶ1個
甘酢
- 赤唐辛子の小口切り少々
- 砂糖各1
- 酢各1
- 塩小さじ1/3
- ごま油小さじ1
作り方
調理
- 1
にんじんは皮をむき、縦6～8等分に切る。きゅうりは両端を切って長さ5cmに切り、縦4等分に切る。かぶは葉を切り、皮つきのまま縦6～8等分に切る。ボールに甘酢の材料を混ぜ合わせる。
- 2
フライパンにごま油小さじ1を強火で熱し、にんじん、きゅうり、かぶをさっと炒める。うっすらと透き通ったら甘酢のボールに入れ、30分以上漬ける。
初出 オレンジページ 2018年5月号