主菜

ガイトート

(件)

更新日 2025/6/5

撮影 三好宣弘（RELATION）

タイのフライドチキン「ガイトート」をおうちで。にんにく＆ナンプラーの風味と、揚げたと香ばしさがたまりません！　甘辛いチリソースをつけてどうぞ。

(件)

更新日 2025/6/5

  • 費用目安

    約270円

  • カロリー

    225kcal

  • 塩分

    2.3g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • 鶏手羽先
    6本

  • 下味

    • にんにくのすりおろし
      1/2かけ分
    • ナンプラー
      大さじ1と1/2
    • はちみつ
      大さじ1
  • スイートチリソース
    適宜
  • 片栗粉
    適宜
  • 揚げ油
    適宜

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    手羽先は水けを拭き取り、フォークで数カ所刺す。ポリ袋に手羽先と下味の材料を入れてもみ込み、室温に20分置く。

  2. 2

    【1】の手羽先の汁けをかるくきり、片栗粉をしっかりとまぶす。揚げ油を170℃（※）に熱し、ときどき上下を返しながら4分ほど揚げる。スイートチリソースをつけていただく。

    ※乾いた菜箸の先を鍋底に当てると、細かい泡がシュワシュワッとまっすぐ出る程度。

初出　オレンジページ 2018年6月号