主菜

豚肉のカリカリ焼き

(件)

更新日 2025/6/4

撮影 尾田学

香ばしく焼いた豚肉にさっぱりとしたトマトをからめていただきます。

(件)

更新日 2025/6/4

  • 費用目安

    約440円

  • カロリー

    622kcal

  • 塩分

    2.0g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • フレッシュトマトソース（下記参照）
    200g
  • 豚バラ薄切り肉（焼き肉用・厚さ6～7mmのもの）
    250g
  • オクラ
    6本
  • 粗びき黒こしょう
    少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    オクラはへたの先を切り、がくのまわりをぐるりとむく。フライパンを弱火で熱して豚肉を重ならないように並べ入れ、じっくりと、カリカリになるまで焼く。

  2. 2

    豚肉を裏返してあいたところにオクラを入れ、同様に豚肉をじっくりと焼き、オクラは途中で返しながら、焼き色をつける。ともに器に盛り、フレッシュトマトソースをかけ、粗びき黒こしょう少々をふる。

初出　Cooking 2010年6月号