主菜

牛肉とパプリカのゆずこしょう炒め

(件)

更新日 2025/6/9

撮影 川浦堅至

さっと炒めあわせるだけの簡単おかず。ゆずこしょうのさわやかな香りと辛みがアクセントです。

(件)

更新日 2025/6/9

  • 費用目安

    約730円

  • カロリー

    231kcal

  • 塩分

    1.8g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

1人分
  • 牛もも焼き肉用肉
    150g

  • 赤ピーマン、黄ピーマン

    • 玉ねぎ
      1/2個
    • 鶏ガラスープの素（顆粒）
      小さじ1/3

    • A

      • ゆずこしょう
        小さじ2/3
      • 酒
        大さじ1と1/2
      • 塩
        小さじ1/3
    • サラダ油
      大さじ1

    安全に調理していただくために

    作り方

    調理

    1. 1

      ピーマンはともにへたと種を取り、縦に幅1cmに切る。玉ねぎは縦に薄切りにする。牛肉は幅1cmに切る。Aをよく混ぜ合わせる。

    2. 2

      フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、牛肉を炒める。肉の色が変わったら、ピーマンと玉ねぎを加えて炒め合わせる。スープの素をふって混ぜ、Aを回し入れて、野菜がしんなりとするまで、全体を大きく混ぜながら炒める。

    初出　Cooking 2009年6月号