汁物
ホット＊トマト春雨スープ
更新日 2025/6/9
撮影 尾田学
ツルンとしたのどごしとヘルシーさで人気の春雨スープ。トマトの酸味+キムチの辛みで体がすっきりとする、夏向きの味です。
更新日 2025/6/9
- 費用目安
約520円
- カロリー
187kcal
- 塩分
2.4g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- トマト3個
- 豚ひき肉50g
- 白菜キムチ30g
- 春雨（乾燥）40g
- にら2本
- しょうがのすりおろし小さじ1/2
- にんにくのすりおろし小さじ1/4
- 鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1
- ごま油少々
- 塩小さじ1/3
- こしょう少々
- 酒大さじ1と1/3
- しょうゆ小さじ1
作り方
調理
- 1
トマトはへたを取り、8等分のくし形に切る。にらは長さ2cmに切る。キムチは幅1cmに切る。
- 2
鍋にごま油少々を中火で熱し、ひき肉をほぐしながら炒める。肉の色が変わったら塩、こしょう各少々、酒、しょうゆ各小さじ1をふり、汁けがなくなるまで炒め、バットなどに取り出す。
- 3
同じ鍋にごま油少々をたして中火で熱し、にんにく、しょうが、トマトを入れて塩小さじ1/3をふり、さっと炒める。酒大さじ1、水1と1/2カップ、スープの素、春雨を加え、煮立ってきたら弱火にして4～5分、トマトをくずしながら煮る。にら、【2】のひき肉、キムチを加え、ひと煮立ちさせる。
初出 Cooking 2009年6/2号