主菜
豚肉とさや豆のクリーム煮
更新日 2025/6/6
撮影 川浦堅至
豚肉のうまみが、クリーミーな煮汁に溶け出して美味。スナップえんどうの歯ざわりも楽しんで。
更新日 2025/6/6
- 費用目安
約440円
- カロリー
301kcal
- 塩分
1.3g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 豚こま切れ肉200g
- スナップえんどう1パック
- 牛乳1/4カップ
- 鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1/2
- 酒大さじ1と1/2
- 片栗粉小さじ1
- サラダ油大さじ1/2
- 塩小さじ1/3
- こしょう少々
- ごま油少々
作り方
調理
- 1
豚肉は大きければ食べやすく切り、酒大さじ1と1/2、片栗粉小さじ1をふってもみ込む。スナップえんどうはへたと筋を取る。
- 2
フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったらスナップえんどうを加えて炒め、水1/4カップ、スープの素を入れて混ぜる。煮立ったらふたをして、2分ほど蒸し焼きにする。牛乳を加えて混ぜ、塩小さじ1/3、こしょう、ごま油各少々をふって味をととのえる。
初出 Cooking 2009年3月号