主菜

鶏肉の韓国風照り焼き

(件)

更新日 2025/6/4

撮影 川浦堅至

コチュジャンを使った甘辛いたれは、食欲をそそる味。つやが出るまでしっかり煮からめて。

(件)

更新日 2025/6/4

  • 費用目安

    約220円

  • カロリー

    252kcal

  • 塩分

    1.6g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • 鶏もも肉　小
    1枚
  • 好みの葉野菜（グリーンカールなど）
    適宜

  • A

    • 砂糖
      大さじ1
    • コチュジャン
      各1
    • しょうゆ
      各1
    • 水
      70ml
  • しょうゆ
    小さじ1
  • サラダ油
    小さじ1

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    鶏肉は余分な皮と脂を取り除き、しょうゆ小さじ1をまぶして10分ほどおく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして入れて焼く。焼き色がついたら裏返し、Aを加えてふたをし、5分ほど煮て中まで火を通す。ふたを取り、フライパンを揺すって汁けをとばしながらからめる。そのままおいて粗熱を取り、食べやすく切って器に盛り、好みの葉野菜を添える。

初出　Cooking 2008年12月号