スイーツ
あんバターシフォンサンド
更新日 2025/6/3
撮影 田村昌裕
あんこの甘さとバターの塩けが絶妙にマッチ。
更新日 2025/6/3
- 費用目安
約970円
- カロリー
401kcal
- 塩分
0.3g
※費用や栄養素は全量で算出しています。
材料
8個分
- 直径17cmのシフォンケーキ1台
〈ミルクホイップ〉
- 生クリーム（乳脂肪分45％以上のもの）220ml
- 牛乳20ml
- グラニュー糖15g
〈トッピング〉
- 市販の粒あん200g
- バター80g
作り方
調理
- 1
シフォンケーキは8等分に切り、内側に縦に切り目を入れる。ボールにミルクホイップの材料を入れ、ボールの底を氷水に当てながら七〜八分立て（すくうと柔らかく角が立つ程度）にする。
- 2
ミルクホイップは1/4量を残して密閉できる保存袋に入れ、一方の角から1cmのところをはさみで切る。シフォンケーキの切れ目に等分に絞り入れる。
- 3
バターは横に8等分に切る。シフォンケーキ8切れに、あんことバターを等分にはさみ、残りのミルクホイップを1/8量ずつ絞る。
初出 オレンジページ 2018年10月号
