主菜
豚肉のケチャップソテー
更新日 2025/6/9
撮影 澤木央子
ほどよく甘いソースで照り焼きにするから、肉がしっとり。
更新日 2025/6/9
15分
- 費用目安
約850円
- カロリー
410kcal
- 塩分
1.1g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 豚ロース肉（しょうが焼き用）6枚※6枚約250g相当
- ベビーリーフ1袋
ケチャップソース
- トマトケチャップ大さじ2
- 酒大さじ2
- しょうゆ小さじ1
- はちみつ小さじ1/2
- にんにくのすりおろし小さじ1/4
- タバスコ®小さじ1/4
- 小麦粉
- サラダ油
作り方
調理
- 1
豚肉は赤身と脂身の境目に、包丁で数カ所切り込みを入れ（筋切り）、あれば茶こしで、両面に小麦粉を薄くふる。ボールにケチャップソースの材料を混ぜ合わせる。
- 2
フライパンにサラダ油大さじ1を強火で熱し、豚肉を1枚ずつ広げ入れる。1分ほど焼き、こんがりしたら裏返し、同様に焼く。火を少し弱めてフライパンの余分な脂をペーパータオルで拭き取り、ケチャップソースを加えて、肉を返しながらつやが出るまでからめる。器に盛り、ベビーリーフを添える。
初出 オレンジページ 2015年6月号