副菜
きゅうりの一本漬け（ピリ辛しょうゆ）
更新日 2025/6/9
撮影 福尾美雪
きりっと酸味のきいた酢じょうゆ味。後味がさっぱりするので、箸休めにも、おつまみにも。
更新日 2025/6/9
普通
- 費用目安
約710円
- カロリー
32kcal
- 塩分
0.6g
※費用や栄養素は全量で算出しています。
材料
10本分
- きゅうり10本
漬け汁
- しょうゆ各1/3
- 酢各1/3
- 水各1/3
- 砂糖大さじ1
- ごま油大さじ2
- ラー油小さじ1
作り方
調理
- 1
漬け汁を作り、きゅうりの皮をむく
ボールに漬け汁の材料を入れ、泡立て器でよく混ぜる。きゅうりはへたを切り、ピーラーで皮をしま目にむく。 - 2
袋で漬ける
ファスナーつきの保存袋にきゅうりを入れ、漬け汁を注ぎ入れる。袋を寝かせて余分な空気を抜き（ストローで吸い出すとよい）、袋の口を閉じる。バットなどにのせ、冷蔵庫で一晩漬ける。盛るときは、好みで漬け汁を適宜かける。●保存期間 冷蔵で5〜6日
初出 オレンジページ 2018年6月号