副菜
ねぎ入り卵焼き
更新日 2025/6/4
撮影 南雲保夫
シンプルな塩味で仕上げて、ねぎの風味を生かします。
更新日 2025/6/4
普通
- 費用目安
約70円
- カロリー
157kcal
- 塩分
0.9g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 卵3個
- ねぎ1/2本
- 塩小さじ1/4
- サラダ油小さじ2
作り方
調理
- 1
ねぎは、縦4等分に切ってから、小口切りにする。ボールに卵を割りほぐし、塩小さじ1/4を加えて混ぜる。卵焼き器（またはフライパン）にサラダ油小さじ2を中火で熱し、ねぎを入れてしんなりするまで炒める。強火にして卵液を流し入れ、まわりがふわっとしてきたら、菜箸で大きくかき混ぜる。半熟状になったら、向こう側から手前に向かって半分に折り、四角く整える。弱火にして3分ほど焼いたら取り出し、粗熱を取って食べやすい大きさに切り、器に盛る。
初出 オレンジページ 2010年10/17売号