副菜
切り干し大根とハムの洋風あえもの
更新日 2025/6/4
撮影 南雲保夫
ほのかな甘みのある切り干し大根をオリーブオイルと酢であえ、まろやかな酸味を加えます。
更新日 2025/6/4
普通
- 費用目安
約80円
- カロリー
187kcal
- 塩分
1.3g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 切り干し大根15g
- ハム3枚
合わせ調味料
- オリーブオイル大さじ2
- 酢大さじ1
- 塩小さじ1/4
- 砂糖ひとつまみ
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
切り干し大根はさっと洗い、水けがついたまま耐熱のボールに入れる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで2分ほど加熱する。さっと洗ってざるに上げ、水けをよく絞って食べやすい長さに切る。ハムは半分に切り、斜めに細切りにする。
- 2
別のボールに合わせ調味料の材料を混ぜ合わせ、切り干し大根を加えてよくあえる。ハムを加えてさっとあえ、器に盛る。
初出 オレンジページ 2010年10月号