汁物
コーンと卵の中華スープ
更新日 2025/6/4
撮影 南雲保夫
つぶつぶコーンの甘みたっぷりのかきたまスープです。
更新日 2025/6/4
普通
- 費用目安
約50円
- カロリー
94kcal
- 塩分
1.5g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- ホールコーン（缶詰）80g
- 卵1個
- ねぎ3cm
- 鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
- 片栗粉大さじ1
作り方
調理
- 1
ねぎはみじん切りにする。卵はボールに割りほぐし、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。小さめの器に片栗粉大さじ1、水大さじ2を混ぜ合わせ、水溶き片栗粉を作る。
- 2
鍋に水2カップと鶏ガラスープの素を入れて混ぜ、中火にかける。煮立ったらコーンとねぎを加えて3分ほど煮る。水溶き片栗粉をもう一度混ぜてから加え、手早く混ぜてとろみをつける。再び煮立ったら、卵液を菜箸を伝わせながら回し入れ、卵がふんわりと固まってきたら火を止める。味をみてたりなければ、塩、こしょう各少々でととのえ、器に盛る。
初出 オレンジページ 2011年9/17売号