主食

豚肉と豆もやしの韓国風炊き込みご飯

(件)

更新日 2025/6/4

撮影 南雲保夫

風味豊かな豆もやしをたっぷり使って。豚肉ともやしを炒めてから炊くので、水っぽくならず香ばしく仕上がります。

(件)

更新日 2025/6/4

  • 普通

  • 40分

  • 費用目安

    約160円

  • カロリー

    364kcal

  • 塩分

    1.9g

※費用や栄養素は1/4量で算出しています。

材料

3～4人分
  • 米
    2合
  • 豚こま切れ肉
    100g
  • 大豆もやし　大
    1/2袋
  • 白菜キムチ
    適宜
  • ごま油
    大さじ1/2
  • 塩
    小さじ2/3

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    米は炊く30分前にとぎ、ざるに上げておく。大豆もやしは豆のかすを取り除き、できればひげ根も取り除く。豚肉は幅2cmに切る。フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、大豆もやしを加えてさっと炒め、塩小さじ2/3をふって混ぜ、火を止める。

  2. 2

    炊飯器の内がまに米を入れ、2合の目盛りまで水を注ぐ。炒めた豚肉ともやしを汁ごと入れ、さっと混ぜて普通に炊く。炊き上がったらしゃもじでさっくりと混ぜて器に盛り、白菜キムチを好みの量のせていただく。

初出　オレンジページ 2011年9月号