副菜

いんげんのごまあえ

(件)

更新日 2025/6/6

撮影 南雲保夫

調味料は控えめにして、ごまの香りを際立たせます。

(件)

更新日 2025/6/6

  • 普通

  • 費用目安

    約40円

  • カロリー

    35kcal

  • 塩分

    0.4g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • さやいんげん
    12本
  • 白すりごま
    小さじ2
  • 塩
    少々
  • しょうゆ
    小さじ1
  • 砂糖
    小さじ1/2

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    いんげんはへたと、あれば筋を取り、斜めに幅3cmに切る。塩少々を加えた熱湯で2分ほどゆで、ざるに上げて流水に当てながらさまし、水けをきる。

  2. 2

    小さめのボールに白すりごまと、しょうゆ小さじ1、砂糖小さじ1/2を混ぜ合わせる。いんげんを加えてあえ、器に盛る。

初出　オレンジページ 2011年5月号