主食
鶏肉とパプリカのピラフ
更新日 2025/6/6
撮影 尾田学
炒めずに、炊飯器で炊くだけの簡単ピラフ。鶏肉に調味料をもみ込んでおくと、しっかり味がつき、ご飯にもまんべんなくうまみがうつります。
更新日 2025/6/6
普通
30分
- 費用目安
約300円
- カロリー
463kcal
- 塩分
1.5g
※費用や栄養素は1/3量で算出しています。
材料
2～3人分
- 米2合
- 鶏胸肉（小）1/2枚
- 赤パプリカ1/2個
- グリーンピース（生・さやから出したもの）80g
- 鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1/2
- オリーブオイル大さじ1
- 塩小さじ2/3
- こしょう少々
- 酒大さじ1/2
作り方
調理
- 1
米は炊く30分前にとぎ、ざるに上げておく。パプリカはへたと種を取り、7～8mm四方に切る。鶏肉は1cm角に切ってボールに入れ、塩小さじ2/3、こしょう少々、酒大さじ1/2をもみ込む。
- 2
炊飯器の内がまに米を入れ、2合の目盛りまで水を注ぐ。鶏肉、パプリカ、グリーンピース、スープの素、オリーブオイルを加え、さっと混ぜ、普通に炊く。炊き上がったら、全体を底から返すようにさっくりと混ぜ、器に盛る。
初出 オレンジページ 2010年5月号