主菜
キャベツと豚肉のカレー風味蒸し
更新日 2025/6/17
撮影 尾田学
蒸したキャベツは、甘みが増してとても柔らか。カレー粉とにんにくの香りが食欲を刺激します。
更新日 2025/6/17
普通
20分
- 費用目安
約680円
- カロリー
333kcal
- 塩分
1.8g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- キャベツ1/4個
- 豚こま切れ肉200g
- にんじん1/2本
下味
- にんにくのすりおろし1/2かけ分
- カレー粉大さじ1
- トマトケチャップ大さじ1
- しょうゆ大さじ1/2
- 塩少々
- こしょう少々
- サラダ油大さじ1
- 塩少々
作り方
調理
- 1
キャベツはしんをV字に切り取り、大きめの一口大に切る。にんじんは皮をむいて縦半分に切り、斜め薄切りにする。豚肉は、大きければ食べやすく切ってボールに入れ、下味の材料を加えてよくもみ込む。
- 2
鍋にサラダ油大さじ1を中火で熱し、にんじんを入れて2分ほど炒める。豚肉を加えて炒め合わせ、赤い部分が少し残るくらいでキャベツと水1/2カップを加え、ふたをして5～6分蒸し煮にする。
- 3
ふたを取り、汁けをとばしながらさらに2分ほど煮る。塩少々で味をととのえ、器に盛る。
初出 オレンジページ 2010年5/2売号