主菜

鮭とキャベツのレンジ蒸し

(件)

更新日 2025/6/9

撮影 尾田学

蒸すことで、それぞれの素材の甘みがぐっと引き出されます。オリーブオイルとごまを加えた、マイルドなポン酢だれをかけてめしあがれ。

(件)

更新日 2025/6/9

  • 普通

  • 10分

  • 費用目安

    約850円

  • カロリー

    317kcal

  • 塩分

    1.9g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • 生鮭の切り身
    2切れ
  • キャベツの葉
    3枚
  • プチトマト
    8個
  • オリーブオイル
    大さじ1

  • ポン酢だれ

    • 白すりごま
      大さじ2
    • ポン酢しょうゆ
      大さじ1と1/2
    • オリーブオイル
      大さじ1/2
  • 塩
    小さじ1/3
  • こしょう
    少々
  • 酒
    大さじ2

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    キャベツはしんをV字形に切り取り、8cm四方に切る。鮭は長さを4等分に切る。プチトマトはへたを取る。小さめのボールに、ポン酢だれの材料を混ぜ合わせる。

  2. 2

    耐熱皿にキャベツを広げてのせ、ところどころに鮭をはさむように置く。あいたところにプチトマトをのせ、塩小さじ1/3、こしょう少々、酒大さじ2、オリーブオイルを全体にふる。ふんわりとラップをかけ、鮭の色が完全に変わるまで、電子レンジで4分ほど加熱する。ラップを取り、ポン酢だれ適宜をかけていただく。

初出　オレンジページ 2010年4月号