主食
鶏肉とにんじんのピラフ
更新日 2025/6/3
撮影 尾田学
炊飯器に材料を入れて炊き、仕上げにバターを加えるだけの簡単ピラフ。にんじんをすりおろして炊き込むことで、甘みがぐんとアップします。
更新日 2025/6/3
普通
35分
- 費用目安
約340円
- カロリー
508kcal
- 塩分
1.6g
※費用や栄養素は1/3量で算出しています。
材料
2～3人分
- 米2カップ
- 鶏もも肉（大）1/2枚
- にんじん（大）1本
- 玉ねぎ1/2個
- 酒大さじ1と小さじ1
- 塩小さじ2/3
- こしょう少々
- バター大さじ1
作り方
調理
- 1
米は炊く30分ほど前にとぎ、ざるに上げておく。鶏肉は身のそばにある黄色い脂肪を取り除き、1.5cm角に切ってボールに入れ、酒小さじ1と塩少々をふってからめる。玉ねぎは1cm四方に切る。にんじんは皮をむき、おろし金ですりおろす。
- 2
炊飯器の内がまに米を入れ、水270mlを注ぐ。酒大さじ1、塩小さじ2/3、こしょう少々を加えてさっと混ぜ、鶏肉、にんじん、玉ねぎをのせて普通に炊く。
- 3
炊き上がったらバター大さじ1を加え、全体を底から返すようにさっくりと混ぜ、器に盛る。
初出 オレンジページ 2010年3月号