汁物
里いもとわかめのみそ汁
更新日 2025/6/4
撮影 南雲保夫
ねっとりとした里いもに味がしみて美味。
更新日 2025/6/4
普通
- 費用目安
約170円
- カロリー
51kcal
- 塩分
2.1g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 里いも（大）1個
- わかめ（塩蔵）20g
- だし汁2カップ
- みそ1～1と1/2
作り方
調理
- 1
里いもはたわしでこすってよく洗い、両端を切ってラップで包み、電子レンジで2分ほど加熱する。粗熱が取れたら皮をむき、縦半分に切って、横に幅1cmに切る。わかめは洗ってたっぷりの水に3分ほど浸し、水けを絞って、長さ3cmに切る。
- 2
小鍋にだし汁と里いもを入れて中火にかけ、煮立ったらそのまま2～3分煮る。みそ大さじ1～1と1/2を溶き入れ、わかめを加えて、ひと煮したら器に盛る。
初出 オレンジページ 2011年2月号