副菜

長いもと貝割れの明太あえ

(件)

更新日 2024/4/4

撮影 尾田学

明太子の塩けを生かせば、調味料を使わずとも味が決まります。

(件)

更新日 2024/4/4

  • 普通

  • 費用目安

    約280円

  • カロリー

    50kcal

  • 塩分

    0.8g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • 長いも
    7cm
  • 貝割れ菜
    1/2パック
  • 辛子明太子
    1/2はら

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    長いもは皮をむいて長さを半分に切り、縦に5mm角の棒状に切る。貝割れ菜は根元を切り、長さを半分に切る。明太子は縦に1本切り目を入れ、スプーンなどで身をこそげて、ボールに入れる。長いも、貝割れ菜を加えてさっとあえ、器に盛る。

初出　オレンジページ 2010年2月号