副菜

水菜の辛子じょうゆがけ

(件)

更新日 2025/6/4

撮影 南雲保夫

水菜はさっとゆでて冷水にとり、シャキッとした歯ざわりを楽しみます。

(件)

更新日 2025/6/4

  • 普通

  • 費用目安

    約90円

  • カロリー

    15kcal

  • 塩分

    0.7g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • 水菜
    1/2わ
  • 塩
    少々
  • しょうゆ
    小さじ2
  • 練り辛子
    小さじ1/2

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    フライパンに湯を沸かして塩少々を加え、水菜を茎のほうから入れて1分ほどゆでる。色鮮やかになったら冷水にとって水けをよく絞り、根元を切ってから、長さ5cmくらいに切って器に盛る。

  2. 2

    小さめの器に、しょうゆ小さじ2、練り辛子、水各小さじ1/2を入れてよく混ぜ、水菜にかける。

初出　オレンジページ 2011年1月号