副菜
玉ねぎとかにかまのマヨサラダ
更新日 2025/6/7
撮影 尾田学
わさびのほどよい辛みで、味をきりっとひきしめます。
更新日 2025/6/7
普通
- 費用目安
約90円
- カロリー
143kcal
- 塩分
1.4g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 玉ねぎ1個
- かに風味かまぼこ5本
- マヨネーズ大さじ2
- 練りわさび小さじ1/2
- 塩少々
- 粗びき黒こしょう少々
作り方
調理
- 1
玉ねぎは縦半分に切ってから、縦に薄切りにする。水に5分ほどさらし、ざるに上げて水けをきる。かにかまは食べやすく裂く。ボールに、マヨネーズ、練りわさびを混ぜ合わせる。玉ねぎ、かにかまを加えて全体をあえ、塩、粗びき黒こしょう各少々で味をととのえ、器に盛る。
初出 オレンジページ 2010年1/2売号
玉ねぎの豆知識
玉ねぎは通年手に入りますが、新玉ねぎの旬は春。ポリフェノールの一種であるケルセチンが体内の脂肪を分解して、コレステロールの吸収を抑制します。また、オリゴ糖が免疫力アップに貢献。腸内で善玉菌の栄養源となり、腸内環境を整えます。新鮮な玉ねぎを見分けるポイントは、皮が乾いてツヤがあり、かたく締まってずっしり重いものを選ぶこと。とがった部分がやわらかいものは避けましょう。