主菜
豚こまと大根のカレー煮
更新日 2025/6/3
撮影 南雲保夫
だしとしょうゆの風味を生かした、おそば屋さんのカレーのような味わい。豚肉と野菜は炒めてから煮て、こくをプラスします。
更新日 2025/6/3
普通
35分
- 費用目安
約430円
- カロリー
286kcal
- 塩分
2.7g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 豚こま切れ肉150g
- 大根5cm
- にんじん1/2本
- カレールウ1皿分
- だし汁2と1/2カップ
- サラダ油小さじ2
- しょうゆ大さじ1
作り方
調理
- 1
大根は皮をむき、縦に4等分に切ってから横に幅5mmに切る。にんじんは皮をむき、同様に切る。カレールウは細かく刻む。豚肉は大きければ食べやすい大きさに切る。
- 2
鍋にサラダ油小さじ2を強めの中火で熱し、豚肉を入れて色が変わるまで炒める。大根、にんじんを加えて炒め、油が回ったらだし汁を加える。煮立ったら火を弱め、ふたをして20分ほど煮る。
- 3
火を止めてカレールウを加え、よく混ぜて溶かす。弱火にかけて5分ほど煮て、しょうゆ大さじ1を加えてひと混ぜし、器に盛る。
初出 オレンジページ 2010年12月号