主食
にんじん入りそぼろ混ぜご飯
更新日 2025/6/9
撮影 南雲保夫
甘辛く炒めたひき肉とにんじんを、ご飯にたっぷり混ぜて。にんじんはすりおろして加えるので、思いのほかたっぷりいただけます。
更新日 2025/6/9
普通
15分
- 費用目安
約470円
- カロリー
408kcal
- 塩分
1.1g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 温かいご飯 茶碗2杯分
- 鶏ひき肉100g
- にんじん（大）1本
- 生しいたけ1個
- だし汁大さじ1と1/2
- 焼きのり適宜
- サラダ油大さじ1/2
- しょうゆ大さじ3/4
- みりん大さじ1/2
- 酒大さじ1/2
作り方
調理
- 1
にんじんは皮をむいてすりおろす。しいたけは石づきを切り、みじん切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油大さじ1/2を強めの中火で熱し、にんじんを入れて炒める。汁けがなくなったらひき肉を加え、ぽろぽろになるまで炒める。しいたけを加え、油が回るまで炒める。しょうゆ大さじ3/4、みりん、酒各大さじ1/2と、だし汁を加え、汁けがなくなるまで炒めて火を止める。
- 3
ボールにご飯を入れ、【2】を加えてさっくりと混ぜ合わせる。器に盛り、のりをちぎって散らす。
初出 オレンジページ 2010年12月号