副菜
春菊のサラダ
更新日 2025/6/6
撮影 尾田学
レモンの酸味がさわやかなドレッシングが、香りのよい春菊とよく合います。
更新日 2025/6/6
普通
- 費用目安
約30円
- カロリー
36kcal
- 塩分
0.7g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 春菊1/2わ
- レモン汁小さじ1
- 白いりごま小さじ1
- 塩少々
- ごま油小さじ1
- しょうゆ小さじ1
作り方
調理
- 1
春菊は柔らかい葉を摘み、大きければ長さを半分に切る。たっぷりの水に5～10分つけてシャキッとさせ、ざるに上げて水けをよくきる。ボールに入れ、塩少々をふってひと混ぜし、ごま油、しょうゆ各小さじ1、レモン汁を順に回しかけ、さっとあえる。器に盛り、ごまを指先でひねるようにしてつぶしながら散らす。
初出 オレンジページ 2009年12月号