副菜
にんじんのごま酢あえ
更新日 2025/6/1
撮影 南雲保夫
ほどよい酸味が、にんじんの甘さを引き立てます。
更新日 2025/6/1
普通
- 費用目安
約270円
- カロリー
96kcal
- 塩分
1.8g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- にんじん1本
- 白すりごま大さじ2
- しょうゆ大さじ2
- 酢大さじ2
- みりん大さじ1
作り方
調理
- 1にんじんは皮をむき、長さ7cmに切ってから、8mm角の棒状に切る。ボールにしょうゆ、酢各大さじ2、みりん大さじ1を混ぜ合わせる。
- 2にんじんを熱湯で1分ほどゆで、ざるに上げて水けをきる。熱いうちにすりごまとともに【1】のボールに加え、全体をあえる。粗熱が取れたら、汁ごと器に盛る。冷蔵庫で1時間以上冷やしてからいただいてもおいしい。
初出 オレンジページ 2010年11月号