副菜

たたききゅうりの梅肉ツナドレッシング

(件)

更新日 2025/6/13

撮影 南雲保夫

梅の酸味をきかせ、すっきりとした後味に。

(件)

更新日 2025/6/13

  • 普通

  • 費用目安

    約270円

  • カロリー

    170kcal

  • 塩分

    1.5g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

1人分
  • きゅうり
    2本
  • ツナ缶詰（80g入り）
    1缶
  • 梅干し
    1個

  • ドレッシング

    • 酢
      大さじ2
    • サラダ油
      大さじ1
    • しょうゆ
      小さじ1
  • 塩
    少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    きゅうりは塩少々をまぶし、まな板の上でころがして水洗いする（板ずり）。ところどころ皮をむき、木べらで押さえてひびを入れ、食べやすい大きさに割る。梅干しは種を取り、梅肉を包丁でたたき、ボールに入れる。ツナは缶汁をきり、ドレッシングの材料とともにボールに加えて、混ぜ合わせる。きゅうりを加えてあえ、器に盛る。

初出　オレンジページ 2010年11/2売号

きゅうりの豆知識

きゅうりの旬は5月〜8月で、約90%が水分です。主な栄養素は、加熱調理にも使えるビタミンCやβカロテン、カリウムなどです。新鮮なものを選ぶには、へたの切り口が黒ずんでいないこと、そして表面にあるいぼ（トゲ）がしっかり立っているものを選ぶのが鮮度の良い証拠です。
【きゅうりについてくわしくはこちら】