汁物
白菜と春雨の中華スープ
更新日 2025/6/9
撮影 南雲保夫
煮るとうまみが出る白菜は、スープの具に最適。春雨のつるんとした食感も◎。
更新日 2025/6/9
普通
- 費用目安
約310円
- カロリー
47kcal
- 塩分
1.4g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 白菜の葉（小）2枚
- 春雨15g
- 鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1/4
- 塩小さじ1/3
- しょうゆ
- こしょう
- ごま油
作り方
調理
- 1
白菜は長さ8cmに切ってから縦に幅1cmに切る。春雨はキッチンばさみで長さ6～7cmに切る。
- 2
鍋に水2と1/2カップと鶏ガラスープの素を入れて中火にかけ、煮立ったら春雨と白菜を加える。再び煮立ったら弱火にしてふたをし、5～6分煮る。塩小さじ1/3～1/2、しょうゆ、こしょう各少々を加えて混ぜ、ごま油少々をふって器に盛る。
初出 オレンジページ 2011年11月号
