主菜
鮭の和風チーズ焼き
更新日 2025/6/9
撮影 南雲保夫
鮭は薄く開くので、オーブントースターで簡単に火が通ります。たっぷりのわけぎにとろーりチーズが、意外なほど好相性。
更新日 2025/6/9
普通
20分
- 費用目安
約420円
- カロリー
286kcal
- 塩分
1.6g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 生鮭の切り身2切れ
- わけぎ1/2束
- ピザ用チーズ50g
- しょうがのせん切り 小1/2かけ分
- 白いりごま小さじ1/2
- 酒大さじ1/2
- しょうゆ大さじ1
- ごま油小さじ1
- サラダ油少々
作り方
調理
- 1
鮭は長さを半分に切る。皮目を下にして置き、厚みが半分になるように身に切り込みを入れて、左右に開く。
- 2
バットに酒大さじ1/2、しょうゆ大さじ1、ごま油小さじ1を混ぜ合わせ、鮭を入れてからめ、10分ほどおく。わけぎは根元を切って小口切りにする。
- 3
オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、サラダ油を薄く塗る。鮭を皮目を下にして並べ、しょうが、わけぎ、チーズの順にのせる。いりごまと、ごま油大さじ1/2をふってオーブントースターに入れ、チーズが溶けて焼き色がつくまで、様子をみながら5～6分焼く。取り出して食べやすく切り、器に盛る。
初出 オレンジページ 2011年11月号