スイーツ

緑豆とトロピカルフルーツのチェー

(件)

更新日 2025/6/9

撮影 柿崎真子

さめても堅くなりにくい緑豆は冷たいスイーツにも。甘くてなめらかなマンゴーと相性抜群です。

(件)

更新日 2025/6/9

  • 普通

  • 費用目安

    約90円

  • カロリー

    286kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1/4量で算出しています。

材料

3〜4人分

  • A

    • 乾燥緑豆
      100ɡ
    • きび砂糖（なければ砂糖）
      80ɡ
    • マンゴー
      1個
    • バナナ
      1本

  • B

    • ココナッツミルク
      1カップ
    • きび砂糖（なければ砂糖）
      30ɡ
    • 好みでミントの葉
      適宜
    • 氷
      適宜

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    鍋に水3カップと、さっと洗った緑豆を入れて中火にかけ、煮立ったら弱火 にして25〜30分煮る。

  2. 2

    Bを混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。

  3. 3

    【1】にAの砂糖を加え、弱火のまま5分煮る。ボールにあけ、氷水に当てて手早く冷ます。

  4. 4

    マンゴーは皮をむいて2cm角に切り、バナナは薄い輪切りにする。

  5. 5

    氷は、かき氷メーカーなどで粗く削る。

  6. 6

    グラスに【3】、【4】、【5】を盛り、Bを注ぐ。好みでミントの葉を添えていただく。

初出　オレンジページ 2017年5月号