副菜
大根の皮のきんぴら
更新日 2025/6/18
撮影 澤木央子
もし捨てているなら、もったいない！ コリコリ食感がたまらない一品をどうぞ。
更新日 2025/6/18
普通
- 費用目安
約20円
- カロリー
105kcal
- 塩分
1.4g
※費用や栄養素は全量で算出しています。
材料
作りやすい分量
- 大根の皮（厚めにむいたもの）200ɡ
きんぴらだれ
- 砂糖小さじ1
- みりん小さじ1
- しょうゆ小さじ2
- ごま油小さじ1
- 七味唐辛子適宜
作り方
調理
- 1
大根の皮は、長さ5㎝のせん切りにする。
- 2
フライパンにごま油小さじ1を強火で熱し、大根の皮を入れてしんなりするまで炒める。
- 3
きんぴらだれの材料を加え、汁けがなくなるまでいりつける。器に盛り、七味唐辛子適宜をふる。
初出 オレンジページ 2016年11/15号