副菜
えびとブロッコリーのスプーンサラダ
更新日 2025/6/4
撮影 原ヒデトシ
カレーの日におすすめの、スプーンでそのまますくって食べられるサラダ。えび×ブロッコリーの王道コンビは、間違いないおいしさです。
更新日 2025/6/4
普通
- 費用目安
約260円
- カロリー
206kcal
- 塩分
1.4g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- ブロッコリー1/2株
- ボイルえび（小）16尾
- ゆで卵2個
マヨヨーグルトドレッシング
- プレーンヨーグルト大さじ3
- マヨネーズ大さじ1と1/2
- 砂糖小さじ1
- 塩小さじ1/4
- こしょう少々
- 塩少々
作り方
調理
- 1
ブロッコリーは小さめの小房に分け、塩少々を加えた熱湯で1分30秒ほどゆでる。ざるに上げて水けをきり、さます。ゆで卵は1.5cm角くらい（12等分程度）に切る。えびは2～3等分に切る。
- 2
ボールにドレッシングの材料を混ぜ、ブロッコリー、えびを加えてあえる。ゆで卵を加え、なるべく卵をくずさないようにあえる。
レシピ掲載日 2016.4.22