牛肉とアボカドの甘辛焼き わさび添え

1. 1

   牛肉に塩、こしょう各少々をふる。アボカドは縦にぐるりと一周切り目を入れ、2つに分ける。種と皮を取り除き、縦に幅1～2cmに切る。万能ねぎは長さ2～3cmの斜め切りにする。小さい器にAの材料を入れて混ぜ合わせる。

2. 2

   フライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、牛肉とアボカドを入れて30秒ほど焼く。返して同様に焼き、Aを加えてさっとからめる。器に盛って万能ねぎを散らし、「S&B 本生きざみわさび」をのせていただく。

初出　オレンジページ 2015年12月号