副菜
北欧風おからボール
更新日 2025/6/9
撮影 柿崎真子
カレー風味のおからボールに、ブルーベリーソースの甘酸っぱさ、クリームチーズのこくが絶妙なハーモニー。
更新日 2025/6/9
普通
- 費用目安
約800円
- カロリー
494kcal
- 塩分
3.2g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
A
- おからパウダー（粗めの調理用）20g
- 溶き卵1個分
- 玉ねぎ1/4個
- マッシュルーム4個
- 塩小さじ1/2
- カレー粉小さじ1/2
- 松の実（なければ刻んだピーナッツまたはアーモンド）30g
B
- ブルーベリージャム大さじ4
- 酢大さじ1
- 塩小さじ1/2
- オリーブオイル大さじ1
- クリームチーズ30g
- ベビーリーフ適宜
- 小麦粉適宜
- オリーブオイル大さじ3
作り方
調理
- 1
玉ねぎとマッシュルームは粗みじんに切る。
- 2
Aの材料に水1/3カップを加えてよく混ぜ、12等分して丸め、表面に小麦粉をまぶす。
- 3
フライパンにオリーブオイル大さじ3を中火で熱し、【2】を並べてそのまま2分、さらにころがしながら5～6分焼き、全体に焼き色がつくまで火を通す。
- 4
クリームチーズは室温にもどす。
- 5
Bの材料をよく混ぜる。クリームチーズをスプーンでよく練り混ぜる。
- 6
皿にベビーリーフをのせ、【3】を盛ってBとクリームチーズを添え、からめながらいただく。
初出 オレンジページ 2015年11月号