フルーツポンチ風アイス

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   まずは下準備。8cm四方に切ったアルミホイルを4枚用意する。かるく2つに折り、中心にはさみで5mmほどの切り込みを入れる。すいか、メロンはともに皮と種を取り除き、2cm角の棒状に切り、さらに幅1cmに切る。
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   紙コップの中央にアイス用の棒1本を立て、手で支えながらまわりにすいか、メロンの各1/4量を入れる。なるべく紙コップにそわせて、積み上げるように入れるのがポイント。
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   サイダーの1/4量をフルーツを動かさないようにそっと注ぎ入れる。【1】のアルミホイルを上からかぶせるようにして、切り込みにアイス用の棒を通し、固定する。残りも同様に作る。
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   冷凍庫で6時間ほど冷やし固める（2週間ほど保存可能）。冷凍庫から取り出し、アルミホイルを取る。アイスと紙コップの間にバターナイフを入れ、ぐるりと一周させて取り出す。

初出　オレンジページ 2015年7月号