スイーツ
おからのチョコマフィン
更新日 2025/7/4
撮影 松本祥孝
大豆特有の青臭さが少ないおからは、チョコレートとも相性◎。食物繊維が豊富で低カロリーの、ヘルシーなマフィンです。
更新日 2025/7/4
普通
- 費用目安
約10円
- カロリー
145kcal
- 塩分
0.2g
※費用や栄養素は1/10量で算出しています。
材料
口径4.5cmのマフィン型10個分
- おから50ɡ
粉類
- 薄力粉100ɡ
- ココアパウダー30ɡ
- ベーキングパウダー小さじ2
- 塩ひとつまみ
A
- オレンジジュース
- 砂糖100ɡ
- サラダ油大さじ3
- 板チョコレート（ブラック）30ɡ
- トッピング用のおから少々
作り方
調理
- 1
ボールに粉類を入れてゴムべらなどで混ぜ合わせる。チョコレートは粗く刻む。
- 2
Aを大きめのボールに入れ、砂糖が溶けるまでゴムべらで混ぜる。
- 3
【2】のボールにおからを加えてざっくりと混ぜる。粉類を万能こし器を通してふるい入れ、切るように混ぜる。粉っぽさがなくなったら、チョコレートを加えて均一になるまでよく混ぜる。
- 4
マフィン型に等分に流し入れ、トッピング用のおからを散らす。天板に並べ、170℃に温めたオーブンで20分焼く。
●口径6.5cmのマフィン型の場合、4個分になります。焼き時間は20 ～25分にしてください。
初出 オレンジページ 2015年4/14売号