スイーツ

おからのチョコマフィン

(件)

更新日 2025/6/9

撮影 松本祥孝

大豆特有の青臭さが少ないおからは、チョコレートとも相性◎。食物繊維が豊富で低カロリーの、ヘルシーなマフィンです。

(件)

更新日 2025/6/9

  • 普通

  • 費用目安

    約130円

  • カロリー

    145kcal

  • 塩分

    0.2g

※費用や栄養素は全量で算出しています。

材料

口径4.5cmのマフィン型10個分
  • おから
    50ɡ

  • 粉類

    • 薄力粉
      100ɡ
    • ココアパウダー
      30ɡ
    • ベーキングパウダー
      小さじ2
    • 塩
      ひとつまみ

  • A

    • オレンジジュース
    • 砂糖
      100ɡ
    • サラダ油
      大さじ3
  • 板チョコレート（ブラック）
    30ɡ
  • トッピング用のおから
    少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    ボールに粉類を入れてゴムべらなどで混ぜ合わせる。チョコレートは粗く刻む。

  2. 2

    Aを大きめのボールに入れ、砂糖が溶けるまでゴムべらで混ぜる。

  3. 3

    【2】のボールにおからを加えてざっくりと混ぜる。粉類を万能こし器を通してふるい入れ、切るように混ぜる。粉っぽさがなくなったら、チョコレートを加えて均一になるまでよく混ぜる。

  4. 4

    マフィン型に等分に流し入れ、トッピング用のおからを散らす。天板に並べ、170℃に温めたオーブンで20分焼く。

    ●口径6.5cmのマフィン型の場合、4個分になります。焼き時間は20 ～25分にしてください。

初出　オレンジページ 2015年4月号