主食
ぶりのみそカツ丼
更新日 2025/6/3
撮影 馬場敬子
ぶりの切り身をどーんと揚げて、豪快にどんぶりにしました。甘辛いみそソースがよく合います。
更新日 2025/6/3
普通
- 費用目安
約480円
- カロリー
795kcal
- 塩分
3.5g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- ぶりの切り身2切れ
- 溶き卵1/2個分
- キャベツの葉のせん切り2枚分
- 温かいご飯 どんぶり2杯分
みそソース
- みそ大さじ2
- みりん各1
- 酒各1
- 砂糖各1
- ウスターソース大さじ1/2
- 白いりごま適宜
- 塩少々
- 粗びき黒こしょう少々
- 小麦粉
- パン粉
- サラダ油フライパンに高さ1cm
- 練り辛子適宜
作り方
調理
- 1
ぶりは塩、粗びき黒こしょう各少々をふり、小麦粉、溶き卵、パン粉を順にからめる。
- 2
みそソースの材料を耐熱の器に入れてよく混ぜ、ふんわりとラップをして、電子レンジ（600W）に1～2分かける。取り出して、スプーンでひと混ぜする。
- 3
フライパンにサラダ油を高さ1cmほど入れて中火で熱し、ぶりを並べ入れて両面を5～6分揚げ焼きにする。きつね色になったら油をきり、食べやすく切る。器にご飯を盛り、キャベツを広げ、ぶりをのせる。みそソースをかけ、白いりごまを散らし、練り辛子適宜を添える。
レシピ掲載日 2014.10.1